小源《史記》
成分:
3個橙子和100g糖。
烹飪步驟:
1.橙子和糖備用
2.橙子用鹽水洗凈,切成8瓣。
用刀去除果肉
切成絲
5.鍋中燒開,轉小火煮10分鐘。
6.排水以備後用
7.把糖倒進鍋裏
加水
9.將橙條倒入鍋中,小火煮至橙條呈半透明狀。
10.把它放在盤子裏,讓它幹燥60分鐘,直到水分蒸發。
11.把幹橙條泡在白糖裏。
12.快來學學又好吃又能止咳的秘方吧。
烹飪技巧:
1.先把妳買的橘子去皮。剝的時候不要拉。輕輕壹撕就會掉。拉的話會撕破皮,因為後面會被泡,盡量保持橘子皮完好。
2.在煮的過程中,橘子皮會浮出水面,直到冰糖完全融化。這個時候攪拌壹下,嘗壹嘗,因為每個人買的水果甜度不壹樣。如果買的是很甜的,可以少放冰糖,煎到橘子皮變軟,汁變稠,就可以關火了。
3、橘子含有大量的維生素A,可以作為健胃藥。橘皮早已是中藥的壹種,味苦、苦,入脾、肺。治咳化痰,對人體大有裨益。
吃貨英雄的朋友們更喜歡橘子直接吃還是做成蜜餞吃?