魚翅是我們生活中經常談論的話題。而且這種食物應該屬於大部分人聽說過但生活中沒吃過的壹種食物。其實魚翅的營養價值很高，吃法也很多。適當吃壹些對妳的健康有好處。先來看看怎麽吃吧。
如何把魚翅做的好吃又簡單？
做法:魚翅湯
配料:母雞、骨頭或排骨、魚翅、大棗、扇貝、姜片、黃芪和黨參。
步驟:
1.在幹魚翅中加入姜片，倒入熱水浸泡至水變涼，然後倒掉水。再加入新姜片和水，水沒過魚翅。在鍋裏蒸，直到魚翅變軟。魚翅冷卻後，將姜水放入冰箱。壹般15小時左右就能泡好。至於幹貝，用15-20分鐘的水浸泡姜片即可。
2、母雞、排骨、姜片、黃芪、黨參、紅棗，大火燒開，小火燉2小時。然後加入扇貝和魚翅，小火燉1.5小時，關火前加入適量鹽。
魚翅家常菜大全
第壹，魚翅撈米
材料:魚翅、蝦、香菇絲、大白菜、雞蛋、白米飯、雞汁、開水。
步驟:
1.將魚翅用溫水浸泡，準備好其他食材。燒開壹小碗水，然後放入蝦仁、香茹等菜品，加入雞汁調味，煮熟後放入魚翅。
2、蛋炒飯，炒好後放在盤底，上魚翅汁。
二、紅燒魚翅
材料:水中魚翅、高湯、鹽、料酒、醬油、雞精。
步驟:
1，水中魚翅，高湯加料酒，小火煮30分鐘。
2.鍋中放油，放入高湯，放入魚翅，加鹽、料酒、醬油，小火燉40分鐘，放入雞精調味，水澱粉勾芡。
三、瘦肉燉魚翅
材料:魚翅，瘦肉250g，蜜棗2個，姜片，清水800-1000ml。
步驟:
1，將買來的魚翅放入鍋中蒸1小時。將蒸好的魚翅放入沸水中浸泡1小時，註意浸泡時水不需要持續加熱。
2.泡好後，打開水龍頭，把魚翅洗幹凈。將蜜棗、姜片、瘦肉洗凈，放入有魚翅的燉鍋中，燉1.5至2小時。