海藻飯
療效:補中、健脾胃、填精健腦、清熱解毒、增強免疫力。
營養價值:蛋白質、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵、鋅。
適宜人群:壹般人群均可食用，尤其是高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者。
禁忌人群:脾胃虛寒、腹痛便溏者忌食或少食。
海藻飯所需的材料
主料是軟米、海苔、蟹肉、胡蘿蔔、原味奶酪、蛋黃醬。
紫菜包飯的做法
1.蟹肉焯壹下，切絲，拌上蛋黃醬；胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲，煸炒。
2.紫菜烤好後，平放，放上軟飯和芝士，再放上蟹肉和胡蘿蔔卷起來。
紫菜包飯的功效與作用
大米具有補中、健脾和胃、調和五臟、疏通血管、聰耳明目、除煩止渴、止瀉的功效。紫菜具有利尿消腫、促進骨骼發育、健腦益智、提高免疫力、排毒、降低放射性疾病發病率的作用。蟹肉具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、養肝養陰的功效。胡蘿蔔可以補充維生素。與大米和海藻搭配，可以養胃，促進新的新陳代謝。它們對補益氣血、調節腸胃不適有很好的作用，還能清熱解毒。這是壹個很好的養生食譜。
海藻飯的制作方法很簡單。日常生活中可以經常吃這樣的食譜，可以補疲勞，健脾胃，養血安神。本方適合脾胃虛弱的人服用，能起到清熱解毒、去火的作用。這個食譜可以經常吃。