高粱米是禾本科黍屬高粱去殼後的產物。高粱可分為紅高粱和白高粱。紅高粱主要用於釀造，白高粱主要用於食用。100克高粱米的熱量約為350卡，與等量大米的熱量相近。
雖然高粱米看起來熱量很高，但考慮到高粱米是壹種粗糧食品，其成分中含有比例相對較高的澱粉和纖維素，食用後能帶來強烈的飽腹感，所以高粱米壹餐不需要吃100克，所以熱量攝入並不是很高。
2吃高粱米能減肥嗎？它可以幫助妳減肥。
高粱米含有豐富的膳食纖維成分，能促進胃腸蠕動，加速食物消化吸收，清除胃中多余的廢物。同時，成分中85%的碳水化合物可以為人體提供強烈的飽腹感，從而在壹定程度上減少其他熱量食物的攝入，對減肥有壹定的輔助作用。但需要註意的是，高粱米吃多了也有發胖的風險。
3高粱米和大米，哪個減肥？高粱米減肥比較多。
高粱米是壹種粗糧。高粱米富含粗纖維、粗蛋白質等物質，蛋白質含量和賴氨酸含量相對較低，有利於減肥期間食用。更重要的是，高粱的抗性澱粉(難消化澱粉)比大米高，所以能更好的幫助減肥。建議吃點高粱米幫助減肥比較好。
4高粱米壹次應該吃多少？建議30-40克就夠了。
因為高粱米屬於粗糧食品，粘性不好，米質粗糙，所以煮粥的時候口感會略顯粗糙，但是把高粱米磨成面粉做零食會更細膩營養。如果用高粱米煮飯，建議還是高粱米和常吃的米飯混著吃比較好，壹次放30-40克即可。如果人吃的多，可以根據具體情況適當增加劑量。