2002年初，曾經在中國方便面市場赫赫有名的美廚集團，因經營不善，累計虧損5200萬元，最終向北京市第壹中級人民法院申請破產。美廚集團是印尼僑商周兄弟在百慕大註冊的威展集團的全資企業，總部設在新加坡。周氏兄弟以代理英美煙草起家，積累了大量財富。他們長期為印尼首富林紹良(專門做泡面)做營銷和策劃，從中可以看出生意的穩定性和長期收益。於是，他們從1993開始投資中國市場，投資3000萬美元分別在北京、上海、沈陽成立廚房食品公司，生產方便面、速溶咖啡、糖果等食品。其中，北京美廚的註冊資本為65438美元+01.28萬，後續投資總額達到65438美元+0838萬，在當時的中國方便面市場可謂實力雄厚。北京美廚在北京市門頭溝區石龍工業開發區建有占地面積71，751平方米，建築面積53296平方米的現代化車間，引進國際先進流水線和生產設備，生產美廚牌方便面、膨化食品、飲料、調味料及各種糖果，生產能力71.500噸。北京美廚負責華北、西北、西南市場的開發，上海美廚負責華東、華南市場的開發，沈陽美廚負責東北地區的銷售。梅大廚的目標是在中國方便面市場取得領先地位。
作為曾經在中國方便面市場排名前三，壹度成為中國消費品市場知名品牌的外資企業，梅大廚曾經有過輝煌時期，但是從1998開始，梅大廚的市場開始萎縮，梅大廚方便面的銷量開始下滑。2000年，梅大廚的銷售額只有5471萬元。到2001，美廚集團在中國的經營累計虧損超過5000萬元，投資人最終向法院提出破產申請。美廚集團是如何從明星企業逐漸成為負債累累的問題企業的？本案例總結了美廚集團在中國經營的全過程，並分析了其失敗的原因。