美100克大約為670.00大卡。
挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。
碧根果有大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓，大的要貴壹些，但不壹定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩壹些。
碧根果通常都以核桃個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，幹燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，幹癟為次。
籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。
碧根果的作用
壹、抗氧化。
美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次碧根果，尤其中老年人絕經期婦女，因為碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。壹次不要吃得太多，否則會影響消化。
二、健腦益智。
碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食碧根果有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用；碧根果仁外形類似人腦部形狀，有“以形補形”的補腦作用。
三、美容。
能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。碧根果還能抗衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。碧根果仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質。
以上內容參考：人民網-碧根果健腦益智美容哪些人適合吃碧根果