自制雪碧的制作步驟:
1，準備500毫升純水。
2.在準備好的純水中加入50克白糖，攪拌均勻。
3.加入20克蘇打和80克白醋，攪拌並靜置5分鐘。
4.將檸檬和薄荷洗凈切片，放入。
雪碧主要包括:水、葡萄漿、白糖、食品添加劑(二氧化碳、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉)、食用香精。
最佳飲用方法
涼涼:雪碧和檸檬——壹種超越味覺的享受。
天生壹對:雪碧和薄荷葉-新鮮的檸檬味和清爽的薄荷，清涼爽口。
清涼冰刺激夏天:加冰塊的雪碧——解暑最佳方法。
蘇打是將檸檬酸(或酒石酸)和小蘇打(NaHCO3)溶於水中產生二氧化碳氣體，加入糖、檸檬酸、果汁、香料和植物提取物，充分混合，過濾，灌裝，壓蓋而成的飲料。
蘇打水是由礦泉水或飲用水經紫外線照射煮沸消毒後，充入二氧化碳制成的。屬於含二氧化碳的碳酸飲料。
人們經常在制作蘇打水時混合小蘇打(碳酸氫鈉)和檸檬酸。當小蘇打和檸檬酸混合在水中時，它們反應產生二氧化碳氣體，但瓶子已經被塞住，二氧化碳被迫留在水中。軟木塞打開時，外部壓力小，二氧化碳氣體從水中逸出，可見氣泡翻騰。人喝完蘇打水後，胃裏溫度高，胃來不及吸收二氧化碳，就從嘴裏排出去了。
汽水是壹種富含二氧化碳的軟飲料，具有壹定的殺傷力。軟飲料有很多種，壹般分為果味軟飲料和果汁軟飲料、甜茶軟飲料、鹹味軟飲料和可樂軟飲料。根據可溶性固形物的含量，爽可分為高糖、中糖、低糖三個等級。20℃時可溶性固形物(%)(折光率法)大於等於10，為高糖汽水。大於等於7是低糖和中糖汽水；小於7是糖汽水。需要指出的是，軟飲料並不都是清澈透明的，也有渾濁的軟飲料。