粥不僅美味營養，容易吸收，也適合各個年齡段的人食用，粥沒有米飯那麽幹，也比湯的口感豐富，在快節奏的現代生活裏，做壹道鮮美可口的粥，配上壹些其它小菜和點心，既可以作為早餐，也可以作為正餐，在晚上還可以作為很美的宵夜。
粥的種類繁多，選材廣泛，做起來也方便快捷，滋補身體，養胃暖心，是很多人不錯的選擇，下面就教大家制作超級健康營養又非常美味的粥。
青豆白菜粥
材料：毛白菜，青豆，香米，鹽。
做法：1.為使熬粥更快也更加粘稠，將洗凈的香米浸泡壹會兒；
2.毛白菜洗凈控水切碎，青豆切碎；
3.把青豆和香米放入鍋中，加水，大火燒開轉小火熬20分鐘左右至大米開花米湯粘稠；
4.加鹽和青菜碎拌勻，關火，無需蓋蓋，才能保持菜葉鮮綠。
寶寶粥
材料：生姜，豌豆，玉米粒，幹香菇，鮮蝦。
做法：1.用溫水浸泡香菇兩個小時後擠掉水分切成絲，洗凈玉米粒和豌豆粒；
2.去掉鮮蝦外殼，剔除背部蝦線，用姜絲，糖和白胡椒粉腌制10分鐘；
3.鍋中加入清水，大火燒開後放進洗凈的大米，煮開後轉小火熬制壹個小時；
4.放入香菇絲煮5分鐘，再加入豌豆和玉米粒煮5分鐘；
5.加入姜絲和鮮蝦，兩分鐘後關火，調入雞精，香油，鹽，拌勻即可。
鮮蝦粥
材料：大米，鮮蝦（鮮活的蝦才只鮮不腥），蔥姜片，鹽，料酒。
做法：1.在鍋中加入洗凈的鮮蝦，蔥姜，清水，大火煮開壹會兒關火；
2.撈出蝦，剝出蝦仁，去掉蝦線，湯用來熬粥是極好的；
3.在煮蝦的湯中加入浸泡好的大米，大火煮開轉小火20分鐘至大米開花湯汁濃稠；
4.放入料酒，鹽和蝦仁，拌勻煮5分鐘關火，盛入碗裏，撒上壹點芹菜碎即可。