紅燒黃魚怎麽做最好吃？壹般來說，燉魚需要多長時間？

我家特別喜歡吃魚，尤其是黃花魚，刺少肉嫩，脂肪含量低，特別適合老年人和腦力勞動者。以前都是蒸著吃，但是壹種方式吃膩了，想換壹種方式吃。所以，黃花魚幹經常出現在我的餐桌上。久而久之也總結出了黃花魚不破皮的方法。首先，炒鍋好。不粘鍋或者油鍋鐵鍋都可以。不推薦不銹鋼鍋，因為容易粘魚皮。魚的營養價值很高，能給人體帶來很大的營養。黃花魚骨頭少，大人小孩都可以吃。

紅燒大黃魚。先將買來的魚去鱗洗凈，然後鍋裏放油，黃魚，蔥，姜，蒜調味，用料酒，生抽，老抽，鹽煮半個小時左右。油不能太少，這樣油就過不了魚了。油不僅能帶出魚皮的香味，還能在魚和鍋壁之間形成壹個微小的空間，迅速蒸發魚皮上的水分。煎魚的時候，不要翻面。待魚皮變成褐色後翻過來，最終完成設計。皮和魚合二為壹，品相不錯。至於口味，完全看個人喜好。可以五香麻辣，也可以壹次嘗個夠，老了吃不膩。就連小燉魚的食材，比如蒜、辣椒，都是香的。

魚對人體有很大的好處。多吃魚可以補充高蛋白，很多人比較喜歡吃。不管是在餐廳還是家裏做，還是在外面吃，都是可以的。關於紅燒大黃魚需要多長時間可以回答這個問題。這種食物比較簡單，燉半個小時就可以了。

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