口水魚有兩種:鮮的和鹹的。鹹口魚是壹種鹽制品，吃的時候多是泡著吃，炒著吃。以前也是用烤箱烤的。鮮馬嘴可以蒸、炒、烤、煮。是天津人最愛吃的魚。吃的時候配上饅頭和壹碗重粥，那叫美。
黃鯽的學名是中國重要的食用海魚之壹。這是壹種鳀魚屬的魚，屬於鳀魚科的銀魚目。它產於南海、東海、黃海和渤海。
天津人愛吃的鯖魚是海魚。如果是新鮮的，產出來的魚很好吃。我的做法是認真洗幹凈，醬油加蔥、姜、蒜和少量生抽、老抽，腌制壹會兒，再用小火煎壹下，把魚放在容器裏當配菜喝。那是壹件傑作。
狗魚屬於海魚，但它的刺更香。感覺海魚的刺經常被比目魚吃，還挺香的，特別是小孩子。
說起口水魚的好吃方式，口水魚不算大切。用2-3刀洗凈，炸透。它用洋蔥、姜、大蒜和茴香調味。切好，少用水煮。好香啊！[喜歡][打哈欠]
“田口”是老天津人愛吃的壹種海魚。魚雖然不大，但是它的肉是蒜瓣。天津人都知道很多種類的海魚都是蒜瓣，是最好吃的。“田口”雖然刺多，但不容易卡在喉嚨裏，因為它的刺很細，很軟。當然，如果孩子吃了，大人也會幫忙。
妳喜歡什麽？因為便宜，離岸生產，所以還是亮的。
多刺，不適合掉牙的小孩和老人。
鯖魚是淡水魚，但天津人愛吃的“鯖魚”其實是海魚？黃鯽魚，不是真鯖魚！
輕輕切刀，打斷肉刺，用蔥、姜、鹽、蜂蜜、白胡椒粉、白醬油腌制2小時，兩面刷玉米油，烤箱上下加熱180 20分鐘，開始！