雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目。
糖:富含碳水化合物。
黃油:富含熱量、脂肪和膽固醇。
成分:
200克高粉
低粉50克
三個雞蛋(約160克)壹起吃。
糖25克，食物克。
2.5克鹽
酵母2.5g。
25克黃油
食譜做法:
1.將除黃油外的所有材料揉至光滑，然後加入黃油，揉至出膜。很多人問什麽是電影，就是產生了電影，像口香糖壹樣。那種膜不容易破。多做就行了，呵呵
2.放在容器裏發酵。蓋上保鮮膜，這樣面團就不會幹了。
3.發酵到兩倍大。關於發酵，不同的室溫，不同的面團也是不同的。這只能基於妳的經驗。壹般在28度左右的環境下會有壹個多小時。我會像現在家裏壹樣在10度左右發酵三到四個小時。如果是冰箱，壹般需要10小時左右。
4.在手上抹點面粉，粘在面團裏。有壹個小洞，不會反彈或者反彈很慢。如果周圍的面團壹下子塌了，說明已經發了。面團不能用，也可以做培養基種子。發酵的面團會有酒味。如果用這種面團做面包，拉力不夠，面團結構會相當粗糙。
5.發酵的面團被分成兩個相等的面團。蓋上保鮮膜，醒10分鐘。為什麽做的時候反復強調，壹會兒清醒。就是讓面團有足夠的松弛時間，面團才會聽妳的。
6.把它卷長，卷起來。醒來10分鐘。還要註意的是，根據室溫，如果妳的室溫比較高，面團會在10分鐘開始發酵。然後妳必須在冰箱裏醒來
7.再卷起來。只有搟兩下，才能讓面團更好的放在吐司盒裏。
8.最好是把面團放在吐司盒裏，吐司盒在兩頭。這樣發酵的時候才能飽滿。不，吐司不好看。
9.發酵，直到9份吐司模具充滿。因為我的面粉多了壹點，需要再發酵壹點。
10.均勻地刷上蛋液。烤箱預熱180度，上下火，底層，30分鐘。