營養價值：
1、根據測定，每壹百克可食青占魚含蛋白質21.4克，脂肪7.4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。
2、青占魚體內還含有著兩種營養價值較高的營養物質：壹種是EPA，另壹種是DHA，這兩種東西在青占魚中含量較高。
3、EPA和DHA對人體有許多作用：
防止血管擴張；抑制血小板凝聚；降低血液中的中性脂肪；降低低密度脂蛋白中的膽固醇；降低血液粘稠度；防止心肌梗塞。
4、孕婦以及青少年和兒童經常食用，有助於生長發育、提升智力。?
擴展資料：
青占魚中含有大量的組胺，攝入其過度會致使中毒，癥狀：
人體壹旦攝入過多組胺，可引起毛細血管擴張、通透性增強以及支氣管收縮，導致壹系列與機體過敏反應相似的中毒癥狀，包括臉紅、頭痛、心慌、胸悶、血壓變化甚至休克等，嚴重者可能危及生命。壹旦出現組胺中毒癥狀，應及時進行催吐、抗過敏等對癥處理。
避免組胺中毒
1、首先要保證魚類新鮮。腐敗的魚即使加熱食用，依然可能導致組胺中毒。
2、買回來的魚要及時吃，如需儲存，也應放在低溫環境中。
3、冷凍魚的解凍方式對組胺含量也有影響，壹般置於冷藏條件（0℃~4℃）緩慢解凍有利於減少組胺產生，同時可以較好地維持魚肉組織結構，減少汁液流失，保持良好口感。
參考資料：
百度百科-青占魚參考資料：
人民網-夏季吃魚 小心組胺中毒