湛江面條的做法
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1
洗凈五花肉
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2
五花肉切丁，放入容器中，加入鹽、醬油、料酒、澱粉，攪拌均勻，加入少許油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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三
豆芽去根，洗凈，用冷水浸泡10分鐘。
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四
胡蘿蔔洗凈切絲。
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五
將胡蘿蔔放入沸水鍋中加水煮沸，然後取出瀝幹水分。
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六
將豆芽放入鍋中焯壹下，然後撈出瀝幹水分。
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七
將四季豆洗凈，放入鍋中煮熟。取出並瀝幹水分。
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八
取油鍋，放入蔥姜煸炒，再放入腌制好的肉丁煸炒。
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九
醬油入鍋炒。
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10
在鍋裏炒甜面醬
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11
用白糖炒
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12
翻炒至醬香。
加鹽翻炒，翻炒均勻後關火，盛出待用。
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13
將煮熟的豆子切成段，黃瓜洗凈切絲。
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14
把鍋裏的水燒開，把面條放在鍋裏煮。
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15
取出煮熟的面團，瀝幹水分，加入炸醬和菜碼，即可享用。
湛江面條的成品圖
湛江面條的烹飪技巧
技巧
根據個人喜好選擇菜單代碼。
妳可以用開水煮面。
蕓豆就是我們這裏所說的豇豆，也叫長豆角。
肉丁味道更好，腌制後口感更嫩。
慢慢翻炒炸醬。
醬油和甜面醬都是鹹的，少加鹽。