幹銀耳泡壹晚上有毒嗎
幹銀耳泡壹晚上有毒。如果幹銀耳在夏季高溫浸泡了壹晚上的話，很可能因為碗中不潔的水滋生細菌或旁邊放置的其他食物發生黴變，導致浸泡的幹銀耳也出現黴變，滋生有害細菌等現象，如這樣的銀耳被人食用，很可能出現食物中毒的現象。
銀耳的功效與作用
1.滋陰潤肺
銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，補脾開胃的功效，適合幹咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽幹，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等食用。
2.壯骨
銀耳含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沈積。預防或是輔助治療骨科疾病。
3.保護肝臟
在日常生活中多吃壹些銀耳，就能讓身體吸收豐富氨基酸和多糖，這些物質能修復受損的肝細胞，並能提高人類肝臟解毒功能，它對人類肝臟有明顯保護作用並能增強肝臟的抗病能力。
4.養顏護膚
5.防癌抗癌
銀耳含有的活性成分能提高人體內巨噬細胞的活性，可增強他們的吞噬能力，並能防止人體內致癌物質生成能讓人體癌癥發病率明顯下降。銀耳還具有超強的抗輻射能力，那些已經出現癌癥的患者在接受放療化療時，多吃壹些銀耳能減少放療化療對人體的傷害。