小編小時候，生活水平不如現在，吃得最多的有營養的東西就是雞蛋了，而荷包蛋是小編最喜歡的，做出來後白中透黃，加點鹽或是撒點糖，吃起來非常的好吃。然而，現在生活水平提高了，雞蛋成了最普通的東西了，不過每天大家都還在吃雞蛋。而水煮荷包蛋，營養豐富、口感嫩滑，也是其他食物無法相比的。
要做水煮糖醋荷包蛋很簡單，只需要壹口鍋和雞蛋。就算妳只會泡方便面，那做水煮荷包蛋就和泡方便面壹樣“方便”。荷包蛋煮好後，加壹些好吃的調料，就可以作為壹頓美味的早餐了。別看煮荷包蛋很簡單，但是還是有很多小技巧的，讓荷包蛋保持最好看的形狀，做簡單的美食其實也不簡單。
很多人做荷包蛋都會遇到不同的問題，有些人說做的破皮，有些人說形狀太難看，還有很白沫，不像荷包蛋更像蛋花湯。煮荷包蛋容易破皮還有白沫，試試這招，就能做出形狀完整、不破皮又好吃的荷包蛋，早餐吃荷包蛋，既有營養又好吃。煮雞蛋該換換口味了，教妳做不壹樣的荷包蛋，好看不破皮，壹學就會！
荷包蛋
材料：雞蛋、香醋、生抽、鹽、香蔥、糖。
制作方法
①拿幾個雞蛋，把外殼洗幹凈，避免打雞蛋時有臟東西掉進去。
②準備幾個小碗，要做幾個荷包蛋就拿幾個碗，用刷子在碗壁上刷上壹層油，再倒入半碗清水，然後把雞蛋打進碗裏，再放壹點糖。
③把裝雞蛋的碗壹起放在蒸鍋裏，水煮開後上鍋蒸8分鐘過火。
④等放涼後倒掉碗裏的清水，用勺子輕輕把雞蛋和碗分離開。
⑤外形好看的荷包蛋就做好了，倒壹些生抽、香醋、芝麻油和蔥花就可以直接吃了，也能做成紅燒的，還可以蘸醬吃。
既好看又好吃的荷包蛋，做法簡單，只需幾分鐘，再也不會出現破皮和成蛋花的情況了