石榴果實中含有維生素C和B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鉀等礦物質，能補充人體缺乏的微量元素和營養物質。還富含多種酸，包括有機酸和葉酸，對人體有保健作用。
石榴含有多種營養成分:碳水化合物17%，水79%，糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪和蛋白質的含量較少，果實以新鮮為主。
擴展數據:
吃石榴的好處
1，保護血管
石榴有很好的促進血液循環的作用，可以去除血管壁上的油脂，使血液循環加快，血管會重新變得柔軟有彈性。石榴非常適合老年人食用，有效保護老年人血管，防止動脈粥樣硬化，減緩癌癥進程。
2.抗衰老
石榴也是抗衰老的食物。經常吃石榴的人皮膚會越來越好。而且石榴中富含的維生素和胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，不僅能防止細胞癌變，還能有效抑制體內的自由基，保護身體不受自由基的損害。此外，石榴還有促進血液循環的作用。
3.美容護膚
所有的水果都含有維生素C，這也是營養學家壹直稱贊我們吃水果的原因。在糖醋水果中，維生素C的含量是豐富的，酸酸甜甜的石榴就更不用說了，而維生素C恰恰是壹種對皮膚非常有益的物質，所以石榴有美容護膚的功效。
另外，石榴的果肉有很好的活血作用。常吃石榴可以加速全身血液循環，促進面部血液循環，有效去除皮膚斑點、粉刺等有害物質。
4、幫助消化
和其他水果壹樣，石榴也含有豐富的維生素，而且和常見的蘋果相比，石榴含有的維生素比蘋果高壹倍，比梨高壹倍以上。此外，石榴還含有豐富的有機酸，可以幫助我們有效地消化胃中的食物，促進這些食物中的營養更好地被人體吸收。
人民網-美容護膚抗衰老？細數秋季吃石榴的四大好處