材料:
三種醬料:韓式辣椒醬2大勺(不愛吃辣就減)，1大勺醬油，2大勺面醬，3大勺番茄醬，2大勺蠔油或其他海鮮醬。
燉鍋底材料:排骨250g，蒜3頭，洋蔥半個，紅辣椒1個，茄子半個，芹菜1個，胡蘿蔔1個，土豆1個，醬油10g，糖3g。
材料:面粉500克，水350克，鹽少許。
如何做:
1.在燒開的鍋裏倒入足量的常溫清水，放入壹排排排骨，不用切，燒開。
2.水開後，轉中火繼續煮。用勺子撇去浮沫，蓋上鍋蓋，將排骨煮至9成熟(約30-35分鐘)。
3.將洋蔥去皮，切成2-3厘米見方的小塊。大蒜壹顆壹顆剝下來備用。
4.土豆和胡蘿蔔去皮切大塊，茄子切十字刀，紅辣椒切件。芹菜被切成6-7長段，只有莖的部分。
5.將2勺韓國辣椒醬舀入碗中，加入半勺飲用水稀釋。如果不愛吃辣，這部分要減少。
6.繼續往碗裏加入1湯匙醬油，拌勻。
7.加入2湯匙面糊和3湯匙番茄醬。
8.最後，在碗中加入2勺蠔油或其他海鮮醬，攪拌均勻，三種汁就做好了。放在壹邊備用。
9.炒鍋裏放適量的食用油。油加熱後，放入蔥和蒜，炒出香味。
10.倒入土豆、茄子、胡蘿蔔，繼續翻炒至碎。
11.加入芹菜和紅辣椒，翻炒，加入醬油和少許糖。
12.將煮好的排骨放入鍋內，然後將混合好的三汁攤在料面上，蓋上鍋蓋，小火慢燉。等到湯變少變粘。
13.排骨菜吃完了，還可以加點餅當主食。將清水倒入面粉中，做成較軟的面團。
14.將面團靜置15分鐘，搟成3-4毫米厚的餡餅..
15.在鍋裏烤蛋糕，直到兩面變成金黃色。
16.趁熱把餅切成菱形塊，放入三汁燉鍋，味道鮮美。