把筍幹泡在鹽水裏，先洗幹凈，然後燒壹鍋熱水，扔進去，開最小的火，慢慢煮。註意不時翻動它們，以免燙傷。妳可以加壹點鹽讓它們變軟。
2筍幹是怎麽做的？筍幹是選用新鮮的竹筍，將其表面的殼、根等部分均勻修剪，然後高溫蒸煮，再用清水浸泡而成。成品筍幹需要手工切片或壓制，切片或壓制後的筍幹可以放入自然條件下通風幹燥，也可以直接放入機器中幹燥得到成品。
3筍幹怎麽煮，簡單炒壹下？筍幹泡好後，切成絲或片。不管是單獨炒，還是和其他食材壹起炒，味道都很不錯。炒筍幹的著名食材是五花肉和臘肉。因為筍幹的味道比較柴，如果和肉壹起炒的話，筍幹會吸收肉裏面的油，口感會細膩很多，而且肉裏面的油也會被筍幹吸收，吃起來不會那麽油膩。
吃紅燒筍幹可以炒，也可以紅燒吃。最常見的是紅燒五花肉。五花肉裏有很多油。吃多了肯定會覺得累。如果加入壹些筍幹，可以很好的吸收油脂，筍幹的味道會變得更加鮮美。
湯裏吃筍幹也不錯。最常見的就是在湯裏放壹些筍幹，讓老鴨湯更入味。另外，筍幹也可以和肉壹起煮。
吃筍幹涼拌也可以涼拌。筍幹泡好後焯壹下，加點調料涼拌著吃也是很不錯的。