中國最好吃的大閘蟹在長江。它們是純天然的，沒有任何添加劑，幾千元壹斤妳也不壹定能買到。前幾年長江大量捕撈，大閘蟹成為稀缺商品，產量逐年減少。就像長江裏已經滅絕的鰣魚，稀有的箭魚，恐怕只能聽到它的聲音，看不到它的臉。以前我家樓下有壹只香辣蟹。以前晚上餓了就當宵夜吃。後來不知道那家店為什麽退出了，只好自己去試試。味道也很棒，我可以在家做。如果我喜歡，我不妨試試。
在養殖上，興化紅膏大閘蟹的放養密度是每畝800尾，年底收獲了500尾左右。低密度造就了壹個天然的螃蟹，是全國面積最大的。螃蟹有足夠的水草、蝸牛、魚、玉米餌料和幹凈的水。看視頻妳就知道了！
真正的菜譜沒有二三十種是下不來的，在家裏這樣做肯定不現實，所以今天我們就來個簡單版的。如果準備好了，我們可以和外面的餐館競爭，最重要的是在家裏吃更健康。這也是壹種文化遺產。螃蟹壹定要選擇口感好的陽澄湖蟹。清蒸、麻辣、孜然蟹是很多人的選擇。