步驟1
找個盆，給螃蟹加水，加點鹽，泡壹個小時，讓螃蟹把肚子裏的沙子吐出來~
第二步
用牙刷刷肚子，腳，各種縫隙，刷幾遍就幹凈了。
第三步
鍋裏的水燒開後，依次把螃蟹肚皮朝上。把蟹肚子朝上這樣放，黃和油就不容易流失了。
第四步
轉小火蒸8__15分鐘，具體看蟹的大小。我的螃蟹這次大概3兩，蒸8分鐘。
第五步
蒸的時候不要閑著！切很多姜末和蒜末！
第六步
8分鐘後~關火，然後蓋上鍋蓋燜3分鐘~
第七步
出鍋了~
第八步
這樣分開~
第九步
用剪刀把蟹腳剪下來，像這樣往外推。
步驟10
像這樣舀蟹黃。
步驟11
用剪刀，腿頂的那種，還有小勺子等工具，這樣吃飯有禮貌，有氣質，又不會弄臟手。
蒸螃蟹的做法
配料:螃蟹、黃酒、姜、蔥、醋、味精、糖、醬油、香油。
破壞
步驟:
(1)將洗凈的螃蟹放入鍋中。如果只蒸螃蟹，就把蟹腳放上去，這樣不會浪費蟹汁。如果要做蟹飯，也就是糯米或粉條等食物壹起蒸，蟹腳朝下，這樣蟹汁就能流入糯米或粉條中，讓糯米或粉條更美味。
(2)大火蒸螃蟹。可以在螃蟹上放壹些蔥姜，去腥驅寒。
(3)蒸螃蟹時，可以用醬油、糖、黃酒、味精、香油、醋、姜粉等拌醬。，並根據自己的口味進行調整。
(4)煮15-20分鐘後，螃蟹差不多熟了，就可以翻鍋，把螃蟹取出來吃了。
螃蟹，海鮮的壹種，吃之前壹定要煮熟，不能半熟，因為螃蟹裏面可能有寄生蟲。