燕窩燉雪梨是廣東省傳統的名點，屬於粵菜系。桃膠泡壹晚加皂角加燕窩煮，起鍋時放入牛奶，味道很不錯。燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原。每周喝兩次，長期喝效果非常好，可以進行嘗試
燕窩跟什麽壹起燉會比較好吃：燕窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經消化後，吐唾築建的鳥巢，呈白色，故稱白燕，又稱官燕，整個燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點黃。燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原。燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。
主料 燕窩1盞純凈水適量冰糖100克、輔料：蔓越莓15克、桃膠20克、
蔓越莓桃膠燉燕窩的做法：
先將燕窩準備好，桃膠提前壹夜浸泡好，放入大碗，加滿純凈水浸泡4小時，泡好的燕窩可以分幾次吃，也可以撕開壹半泡，泡好的燕窩絲絲分明。然後順著紋理撕成細絲，燕角部分會稍微硬壹些，這時可以延長浸泡。裝壹大碗清水，漏勺在水裏刷，絨毛撿去，宋先生的燕窩經過人工挑揀鍋絨毛，處理起來更省力
然後把燕窩濾出，桃膠揀去雜質，摘開，燉盅裏放入燕窩，依次放入蔓越莓和桃膠，加入沒過食材的純凈水，蓋上蓋子，隔水燉40分鐘，起鍋前10分鐘根據口味加入冰糖。