關於微波爐危害的謠言再度出現。2013年4月，中國家用電器研究院、國家食品質量監督檢驗中心召開“微波烹飪對食品安全和營養的影響”研究成果新聞發布會。反駁微波爐危害論。
時隔壹年，2014年5月，有人再次發表關於微波爐致癌性和使用微波爐對人體有害的言論。這次央視《焦點訪談》欄目也在5月2014，12播出了對此事件的反擊，證明微波爐有害論純屬謠言。
二、使用微波爐的好處:
1，保存食物營養
因為微波烹飪速度很快，可以保存壹些熱敏性和水溶性的維生素，如維生素B和C，礦物質和氨基酸的存在率也比其他烹飪方式高。微波烹飪是壹種快速烹飪方法。加熱時，熱量在食物內部，所以受熱均勻，不用油炸，食物中的水分也不會蒸發太多。因此，可以保持食物的原有顏色和原有風味。
2.讓壹些肉類食物更有營養。
鹹肉、臘肉、鹹魚、熏鴨在加工過程中會產生亞硝胺，可能導致細胞癌變。美國藥理學家研究發現，用微波爐烤4-5分鐘的臘肉，拿出來香脆可口，化學分析也沒有發現亞硝胺的痕跡。
擴展數據:
微波加熱對食品風味的影響:
食品中的風味化合物是壹系列低沸點醇、醛、酸、酯和芳香雜環化合物等。它們的種類很多，但含量壹般都很少，共同作用使食物呈現出特色風味。
食物中的壹些風味化合物是天然的，即在動植物生長過程中合成的；另壹些是酶作用(直接作用或間接作用)產生的，即前體物質通過酶作用或酶反應產物的間接作用轉化為風味化合物。
有些是通過美拉德反應等高溫化學反應和壹系列揮發性有機物產生的，有些是在食品加工過程中人為添加香精、香料和各種提取物產生的。
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