調料:鹽適量，蔥2根，姜4根，八角1根。
工作方法
1.將蠶蛹洗凈，放入鍋中。
2、加水，放入蔥姜和八角，大火燒開。
3.加入鹽和料酒，繼續煮5分鐘，關火。
4.將煮熟的蛹浸泡在鹽水中，隨身攜帶。
蠶蛹吃什麽營養？蠶蛹的營養非常豐富，包括幾十種氨基酸、脂肪和蛋白質。氨基酸的種類和含量也非常多，是很好的滋補品，而且還含有非常豐富的維生素D、維生素b2和維生素A，可以提高體內白細胞的水平。延緩身體衰老，降低膽固醇，降低血脂，使肝功能更強。
3營養幹蠶蛹怎麽吃準備壹些幹辣椒，切成小塊，大蒜和生姜切成薄片，芹菜洗凈切段，蠶蛹洗凈備用。準備壹個幹凈的小碗，加入澱粉，將蠶蛹用鹽水燙壹下，然後將蠶蛹的外殼切掉，去掉裏面的黑心，放入碗中，用澱粉裹好，鍋內加入適量的油，待五六成熱時，放下至表面金黃，再取出。用鍋裏剩下的油炒姜片，把幹辣椒放在小火把上炒出紅油，然後放入蠶蛹、芹菜、蒜片、味精、胡椒粉、鹽，直到蠶蛹入味。
將炸好的蠶蛹清洗幹凈，用少許鹽腌制10分鐘，然後在鍋中加入適量的油，待七八分熱時，將蠶蛹放入油鍋中炸熟，控制火候，火壹定不能太大，防止蠶蛹燒焦變苦，然後裝盤食用。炸蠶蛹的溫度壹定要控制好。不要炒的太老，當然也不能炒的太短，影響口感。
什麽蠶蛹不能吃，是粉的，黑的，發黴的，那就證明不新鮮了。吃了這種蠶蛹，容易腹痛腹瀉。如果情況嚴重，很容易導致中毒。