1.龍利魚是什麽？
龍利魚實際上是壹種海洋魚類，屬於半滑舌鰨和舌鰨的近緣種。
學名為舌鰨(Cynoglossus)，因其嘴歪身扁，像壹條長舌頭，又叫“舌魚”。
龍利魚出肉率高，口感細膩，沒有小刺，非常適合嬰兒、老人和不會吐刺的人。
也可以加工成魚片，烹飪起來更方便。
2.龍利魚和巴沙魚有什麽區別？
1，不同品種
龍利魚是壹種海洋魚類，與比目魚的發育過程相似。
常年生活在中國近海，體型巨大，和男人的肩膀壹樣寬，和成年女性壹樣高。
巴沙魚屬於淡水魚，是鯰魚的壹種。
是湄公河流域特有的優質經濟魚類。在越南音譯為“卡巴沙”，意為“三脂魚”，因為它的腹腔內堆積著三大塊油脂，約占其體重的58%。
2.不同的營養價值
龍利魚作為壹種優質的海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，對人體和我們的眼睛相當有益。
巴沙魚的不飽和脂肪酸和營養成分會差壹些。
3.味道和價格都不壹樣
龍利魚鮮嫩，幾乎沒有腥味。不管是炒的還是蒸的，味道都很棒。
巴沙魚有些河水和泥草的腥味，味道會稍微差壹點。
它們的價格有天壤之別，龍利魚比巴沙魚貴好幾倍。
但由於它們沒有刺，外形和口感都差不多，巴沙魚成為了龍裏魚的“平板替代品”，對龍裏魚市場造成了很大的沖擊。