夏天酷熱難耐，做好這麽壹份甜品，再放到冰箱裏冷藏兩小時，冰涼又不會讓胃寒的受不了，放了冰糖甜滋滋的，桃膠煮好後會使湯略帶些粘稠，但又不像銀耳那麽的厚重，像果凍壹樣的口感，桃膠本身是沒什麽味道的，全靠湯品裏的其它食材來提味，所以我最後放了這個季節上市的油桃，湯汁裏帶著壹份香濃的桃子味兒，再加入圓糯Q滑的小圓子和酸甜冰爽的潤滑口感，不管是從視覺上來說，還是味道上來講，都是多重感受，加入了蘭香子，還有減肥功效，這湯品真可謂是養顏解暑瘦身佳品！?
主料
油桃50克 糥米粉100克
桃膠20克 蘭香子5克
輔料
冰糖適量 色香油適量
桃膠圓子羹的做法步驟
1.?桃膠浸泡12小時以上，洗凈去除雜質。
2.?蘭香子用溫水浸泡五分鐘以上，會變成中間黑籽，外表透明的樣子。
3.?水開後放入桃膠，煮至湯水略帶粘稠。
4.?放入冰糖攪拌，至冰糖全部化掉，倒出晾涼。
5.?糥米粉加水和面團。?
6.?分成四份，其它三份加入色拉油調色。?
7.?將每份糥米團搓長，均勻分開。
8.?全部搓成小圓球。
9.?鍋裏水開後，倒入小圓子，煮到都飄起來，撈出放到桃膠羹裏。
10.?油桃切成丁，也放入桃膠羹裏，放入冰箱冷藏兩小時後即可食用。?
小貼士
1.如果沒有色香油，就不用調色了，調色只是為了美觀。
2.桃膠壹定要清洗幹凈，不然做出來的湯羹有雜質。