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魚頭湯怎麽做很簡單。

今天壹起學魚頭湯吧。魚頭湯是壹道很常見的家常菜,簡單可口,營養豐富,味道鮮美,非常適合老人和小孩。也是適合產後哺乳期女性飲用的湯。但是,看壹個很簡單的家常菜,很多人都做不好。魚頭是燉的,湯不濃不白,有腥味。所以別急,今天就來說說邊肖的魚頭湯正確做法吧。看了邊肖的分享,我們可以保證妳做的魚湯像牛奶壹樣白,壹點腥味都沒有,鮮美可口。如果妳還想喝的話,我們壹起來看看。

所需成分

魚頭杏鮑菇

調味品

姜、蔥、白酒、油、鹽、枸杞子。

具體做法

把新鮮的魚頭切成小塊,清洗幹凈,然後放在籃子裏瀝幹。杏鮑菇洗凈,放入碗中備用。

然後將蔥尾切成蔥花、蔥花、姜片。

熱油出鍋,油滑鍋,油熱時把油倒出來,再倒入冷油,所謂火鍋冷油,把魚塊放在小火上慢慢煎。不用擔心轉,可以慢慢晃動鍋讓魚塊受熱均勻。

煎至壹面金黃翻面,另壹面小火煎。加入姜片和蔥壹起炒。

煎至魚塊兩面金黃。翻炒後將白酒倒入鍋中,然後開大火,將開水倒入鍋中。(壹定要燒開水)

壹分鐘後倒入杏鮑菇,加入杏鮑菇,我們的魚頭湯會更鮮美。

再煮三分鐘,加鹽調味,加點枸杞,撒上蔥花,魚頭湯就完美了。

以上就是魚頭白蘑湯的做法。下面我分享壹個魚頭豆腐湯的做法。

它的做法,前面加工魚和煎魚的步驟是壹樣的,可以參考前面魚頭白蘑菇湯的做法。區別在於豆腐的處理。讓我們把豆腐切成小塊,在沸水中浸泡五分鐘,以去除豆腥味。

然後把魚煎好後,倒入開水,煮壹分鐘,才可以加豆腐。

邊肖個人喜歡放壹些金針菇進去壹起煮。煮了三分鐘,我把金針菇放在壹起。(不喜歡就不要放過)

壹起煮三分鐘,然後可以加鹽調味,魚頭豆腐湯就做好了。