下面分享壹下青椒炒毛豆的做法。不需要高檔食材，不需要高超的廚藝。幾個青椒，壹把毛豆，簡單的煮炒就能做出壹道食欲大增的美味佳肴。大豆營養豐富、均衡，具有促進胃腸蠕動、改善厭食的作用。青椒含有豐富的維生素，還能增加食欲，幫助消化，加快新陳代謝。毛豆和青椒的組合是拯救夏天食欲的救星。這道菜壹顆壹顆的吃豆子是不夠的。用勺子吃起來很清爽！閑話不多說，我們來看看青椒炒毛豆的詳細做法。
青椒炒毛豆
材料:毛豆250g，青椒1，蒜1，3瓣，醬油，鹽1湯匙，十三香1茶匙，雞精少許，油少許。
做方法
1.將毛豆去皮，用清水洗凈毛豆仁。剛剝好的毛豆，新鮮好吃。
2、青紅椒去蒂去籽，切成小丁，大蒜去皮剁成糊狀備用。
3.準備壹鍋清水，滴少許油，加入適量鹽，水燒開後加入毛豆仁煮8分鐘左右。毛豆仁大約89%熟。將煮熟的毛豆仁從水中撈出，直至完全冷卻，瀝幹水分備用。
4.鍋中加入油，加熱至四五成熱。加入壹半蒜，翻炒出香味。
5.將毛豆仁倒入鍋中，中小火翻炒，炒至毛豆仁微焦。
6.加入青紅椒丁繼續翻炒至青紅椒碎。
7.將剩余的大蒜放入鍋中，加入1湯匙醬油和1茶匙鹽調味。
8.撒少許十三香和少許雞精翻炒均勻。好吃的青椒炒毛豆做好了！