壹、材料？
海底撈麻辣香鍋料1包？、 ?1湯匙醬油？、 ?五花肉150g？、 ?蝦米15？、 ?2根小蔥？、 ?三片姜？、 ?20花椒？、 ?四個幹紅辣椒？、 ?芹菜1？、 ?2生菜？、 ?20顆荷蘭豆？蓮藕？第1節？、 ?山藥100g？10木耳？、 ?10黃花菜？、 ?20塊紅薯粉？、 ?4卷豆皮？、 ?豆腐1？、 ?1塊豆筋皮？，吻腸10，？魚豆腐10？、 ?4個牛肉丸，？四只蟹腿？、 ?白芝麻1勺？、 ?2勺花生？。？
二、麻辣香鍋——海底撈底料的超級簡單方法？
1.油炸前，將所有蔬菜焯至七八分熟。將洋蔥和芹菜莖切成段，生姜切片。預留芹菜葉。鍋裏放油，翻炒圖中的材料。
2.加入五花肉片，翻炒出油。壹定要慢慢炒五花肉，直到鍋裏的油越來越多，這樣五花肉才能肥而不膩。
3.把五花肉炒香，加入醬油上色。炒好後放壹邊，再放入加工好的蝦。
4.翻炒至蝦仁變紅。加入壹包海底撈麻辣香鍋，攪拌均勻。
5.把之前煮好的蔬菜丸子亂七八糟的放入鍋中。
6.將鍋底的食材和蔬菜混合，炒兩三分鐘。
7.撒上剩余的芹菜葉、白芝麻和黃飛鴻辣花生。撒上香油和花椒油。出鍋了！
麻辣香鍋是壹種美食，起源於重慶縉雲山，融合了川渝當地的麻辣風味。麻辣香鍋源於土家風味，是當地人的普遍做法，以麻、辣、鮮、香、油、雜為特點。
麻辣香鍋雖然屬於麻辣口味，但是在全國各地的食客中還是蠻受歡迎的。味道很好吃，口味多樣。多種食材可以隨意搭配，可以滿足大部分人的胃口。烹飪時間短，3~5分鐘即可食用。是很多年輕人比較喜歡的微餐飲。