烹飪原料:普通面粉500克，溫水240克，高耐受酵母5克，糖20克，輔料:紅洋蔥少許，火腿肉適量，油適量，鹽和胡椒粉適量。
烹飪步驟:
1.準備面包機和電子秤，將面包桶放在電子秤上，清除幹凈，倒入普通面粉500g，高抗酵母5g，溫水240g。(註意，水不能壹次加到面粉裏，要分多次少量加入。面粉的吸水性不壹樣，可以做到面粉能結塊為止。)
2.把面包桶放回烤面包機，蓋上蓋子，按下面團按鈕，耐心等待。我們可以在面包桶上蓋壹層保鮮膜，這樣可以防止和面時面粉濺出。)
家裏有廚師機，面包桶可以讓我們的食物煮熟。3.面團攪拌好後，從面包機中取出，用塑料袋或保鮮膜密封，約10分鐘。
4.在案板或墊子上均勻抹壹層油，防止揉面時面團粘連，然後將揉松的面團卷成長方形的大餅，再在餅上抹上食用油，然後撒上椒鹽或食用鹽調味，再將小蔥和火腿切碎，均勻撒在餅上，留下壹片空白，最後將這個空白的地方向上覆蓋，壹層壹層的，然後用刀切成小塊，上下重疊兩小塊。
5.15分鐘後醒發所有的卷都滾好了，然後往蒸鍋裏倒點涼水，大火蒸卷，蒸完不用擔心開蓋，關火燜5分鐘後取出。
6、這麽好看好吃的花卷就做好了，回彈力好，而且還很軟很有嚼勁。特別適合早餐，壹碗米粥或者濃湯，壹整天都暖暖的，精力充沛。喜歡面食的朋友不要錯過。有時間試試吧！
烹飪技巧:
1.蒸饅頭、花卷等面食時，可以用熱水將豬油融化，和面，這樣蒸出來的面食看起來又白又亮。
2.和面要用溫水，面團要徹底醒發後再做下壹步。