牛肉含有鋅和鎂。
鋅是另壹種抗氧化劑，有助於合成蛋白質和促進肌肉生長。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6***壹起增強免疫系統。鎂支持蛋白質的合成，增強肌肉力量，更重要的是，提高胰島素合成代謝的效率。牛肉中鋅的含量比較高，還能提高免疫力，對提高肌肉力量有好處。
黃牛肉含鐵
鐵是造血的必需礦物質。與雞、魚和火雞肉中鐵含量低形成對比的是，牛肉富含鐵。
牛肉含有丙氨酸。
丙氨酸的作用是從飲食中的蛋白質產生糖。如果沒有攝入足夠的碳水化合物，丙氨酸可以供給肌肉所需的能量來緩解不足，讓妳可以繼續訓練。這種氨基酸最大的好處就是可以把肌肉從供給能量的負擔中解放出來。吃牛肉可以提高身體素質，是運動員必備的，還可以長肌肉。
黃牛肉含有維生素B12。
維生素B12對於細胞的產生非常重要，紅細胞的作用是給肌肉組織帶來氧氣。維生素B12可以促進支鏈氨基酸的代謝，從而為身體提供高強度訓練所需的能量。
牛肉的營養成分和食療作用妳們都知道吧？富含鋅、鐵，可補虛補鐵，還可提高免疫力，對增強體質有好處。可以試試這樣的養生食材，對身體有好處，可以經常吃。