顏色的區別很明顯。紫甘藍明顯是紫色的，而白菜是灰綠色的。回來了？
2.外觀上有什麽區別？
紫甘藍的莖葉接近圓形，所以有人叫它紫甘藍，紫甘藍的葉子是紫紅色的。人們在做沙拉的時候，經常會放壹些紫甘藍進去，壹是增加沙拉的味道，二是讓沙拉看起來五顏六色，非常漂亮。？
而白菜則是由白菜葉子層層包裹而成，呈球形，所以兩者在外觀上有細微的區別。
3.營養上有什麽區別？
紫甘藍營養豐富，特別是含有豐富的維生素C和V以及更多的維生素E和b，200克卷心菜所含的維生素C是壹個橙子的兩倍。？
同時，這種蔬菜還可以為人體提供壹定量的重要抗氧化劑，因為維生素E和維生素A前體(β-胡蘿蔔)可以保護身體免受自由基的傷害，有助於細胞更新。？
卷心菜含有豐富的葉酸，屬於維生素b的復合物，對巨幼細胞性貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以處於生長發育期的孕婦和兒童要多吃卷心菜。
擴展數據:
白菜的功效與復制；
1，輔助降膽固醇。卷心菜含有豐富的B族維生素、維生素C和膳食纖維，能幫助胃腸蠕動，促進排毒排便，降低血液中膽固醇的濃度。
2.減脂。白菜中的丙醇二酸能抑制糖轉化為脂肪，減少脂肪在人體內的堆積，是天然的“好飲食”。
3、減少胃病。卷心菜含有維生素U，具有保護胃腸粘膜的作用，有助於預防十二指腸或胃潰瘍。此外，維生素U還有排毒的作用，可以緩解經常應酬飲酒或宿醉引起的腹脹。
4.降低患癌癥的風險。白菜還含有微量元素鉬，能減少人體產生的亞硝胺；它含有萊菔硫烷和異硫氰酸鹽，具有抑制細胞突變的作用，這些營養物質可以降低人體患癌的幾率。
百度百科-白菜
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