蒜蓉黃瓜的做法
用料：
黃瓜 三百克、李錦記蒜蓉辣椒醬 壹勺子、大蒜 十五克、鹽 二克、蔥 五克、
香醋 壹勺子、香油 半勺子、食用油 兩勺子。
步驟：
備好李錦記蒜蓉辣椒醬；
備好食材；
黃瓜洗凈斜刀切片裝盤，大蒜和蔥洗凈切碎裝入小碗；
熱鍋加食用油；
油溫八成熱倒入裝大蒜和蔥的小碗裏加入鹽拌勻；
倒入李錦記蒜蓉辣椒醬拌勻；
加鹽，入香油和香醋拌勻；
倒入黃瓜上面；
上桌即食。
小貼士
黃瓜上桌吃的時候從盤子底開始吃，這樣直到吃完黃瓜都是很新鮮的清香脆嫩很爽口。
蒜蓉海米拌黃瓜的做法
用料：黃瓜（小） 3個、幹海米 1小把、大蒜 1整頭、味極鮮 1勺、老陳醋 半勺、
鹽 1茶匙、白糖 1茶匙、香油 1茶匙。
步驟：
1、 幹海米用溫水浸泡10分鐘
2、 黃瓜洗幹凈，去掉兩頭
3、 用刀背將黃瓜拍扁
4、 拍好的黃瓜如圖所示
5、 然後將拍好的黃瓜切段
6、 切好的黃瓜放大碗中備用
7、 大蒜剁成蒜蓉
8、 蒜蓉放小碗裏，加配方用量的味極鮮，老陳醋，白糖，鹽，香油，拌勻，腌制5分鐘
9、 此時，海米已經泡發好，瀝幹水分，放到盛黃瓜的碗中
10、 澆上調好的蒜蓉醬汁
11、 拌勻即可
12、 裝盤上桌
13、 很適合夏天的壹道涼菜
小貼士
海米浸泡之前檢查壹遍有沒有雜質，否則拌在菜裏會牙磣；
黃瓜用刀背拍扁再切段，味道尤其清香；
多放大蒜，這道菜更出味，但也不可太多，以免蓋住黃瓜的味道；
海米本身有鹹味，所以請控制好其它調料的用量，以免太鹹。