大部分水果都含有水溶性維生素，半個小時就可以在我們的胃腸道內消化，而我們吃的各種肉類在胃腸道內消化吸收需要2-4個小時。通常，我們的習慣是飯後吃水果。在低熱量的蘋果中，豐富的可溶性膳食纖維可以促進排便，蘋果酸可以幫助分解體內多余的脂肪，果膠、維生素C等成分有助於保持體內各種機器的平衡。
無論時間有多緊，記得細咽細嚼慢咽，以利於營養的消化吸收；建議早上吃蘋果是最好的早餐，也就是說早上需要按時吃飯；吃蘋果可以補充糖分。這時候蘋果的營養價值就很高了。所以早上空腹吃蘋果有利於消化。而且空腹吃蘋果可以解除體內毒素，空腹吃完很快就方便了，對身體還是挺有好處的。
先喝壹杯溫開水舒肝和胃，讓胃先醒過來。胃用溫水洗禮後就會蘇醒，然後吃壹頓營養早餐。早餐後半小時，妳可以吃蘋果。蘋果不適合空腹吃，對腸胃有害。對於正常人來說，早上空腹吃蘋果其實問題不大。但往往有些人早餐只吃壹個蘋果，這是不科學的。壹個大蘋果(可食用部分289克)提供150卡路裏。蘋果是壹種低熱量食品，也是人們經常食用和喜歡的水果之壹，其營養成分容易被人體吸收。