2、其實火的熱度分布並不均勻，中間的黃色是最旺的火，說明是最熱的，越靠近邊緣的火越小，顏色不同會有變化。如果是家用天然氣，火的顏色變化有黃、橙、紅、藍、黃，火最熱，藍火最低。為了平衡鍋的熱量，鍋的中間會設計壹個小凸起，這樣就可以加熱了。
3.鍋是烹調食物的器具，直徑約20至30厘米，鍋沿較低，向外傾斜。它是壹種鐵質平底可食用器具，可用於烤、烘、蒸、烤或煎海鮮、肉類和家禽，烹飪蔬菜或方便用手指食用的健康零食。
4.如果想延長鍋的使用壽命，請牢記壹些註意事項:第壹次使用鍋時，應先用溫和的洗滌劑和水清洗鍋體，然後用軟抹布擦幹。不要使用腐蝕性的清潔劑或任何粗糙的金屬墊圈或抹布，以免劃傷鍋體的不粘底面。
5.如果鍋暫時不用，要讓新鍋處於最佳待機狀態，可以把油撒滿鍋，然後用小火把鍋加熱，再擦幹凈，就可以用了。
6.第壹次使用鍋的時候，如果有壹點煙味，這種情況是正常的。使用平底鍋烹飪時，確保烹飪區周圍沒有障礙物，以免翻轉平底鍋時受到阻礙。
7.用火做飯時，最好把鍋穩穩地放在爐子中央，不要向壹邊傾斜。翻動鍋時，要將鍋體稍稍傾斜壹個角度，以免鍋內液體從排氣口溢出。