眾所周知，食用未煮熟的食物可能會導致中毒，因為每種食物都有自己的特點，所以在食用食物時壹定要多加註意。有些未煮熟的食物不僅會產生毒性，而且也不太衛生。蘑菇是我們日常生活中最常見的食物。那麽蘑菇不煮熟會有毒嗎？具體說壹下吧。
蘑菇吃起來沒有毒，不煮熟的蘑菇壹般不會引起中毒，但是看起來很不衛生，所以最好把蘑菇煮熟，防止病菌的入侵。香菇本身無毒。香菇又名猴頭菇、香蕈或香菇，是世界第二大食用菌，也是我國特產之壹。也被人們稱為美味佳肴。
香菇可以直接吃。香菇營養豐富，是壹種長在木頭上的菌類，味道會很鮮美。香菇富含維生素B、鐵、鉀、維生素D，味甘、性平。香菇適合食欲不振或身體虛弱的患者食用。這類人服用香菇後，可以起到調理癥狀的作用。
蘑菇可以搭配很多食物，可以起到很好的作用。比如香菇配木瓜，可以降血壓、減脂。香菇和豆腐搭配，有健脾養胃，增進食欲的功效。蘑菇可以說是美味又難得的菜肴。吃蘑菇不僅對身體好，對治病的人也有效。
上面給大家介紹的是蘑菇是否沒有煮熟導致中毒。蘑菇可以直接吃，但為了自身安全，最好煮熟後再吃。蘑菇含有大量的營養物質，所以我們應該經常吃壹些蘑菇，但是如果我們過敏，最好慎用。