豬頭肉非常油膩，多吃不健康，卻還有很多人喜歡吃，這是因為豬頭肉相比起豬身上的其他肉而言，油膩的程度是比較小的，而且肉質緊實口感也比其他部位的肉要好吃壹點，還有壹點原因就是它的寓意，每逢過年的時候幾乎家家戶戶都有豬頭肉，它代表著壹種美好的寓意，從古至今就是如此。
有很多人喜歡吃豬頭肉，市面上也有很多種豬頭肉的做法，比如鹵豬頭肉、醬豬頭肉以及腌制曬幹的豬頭肉等等，豬頭肉看起來是有點可怕的，豬眼睛鼻子什麽的都在上面，而且肥肉居多，但是仍然有很多人喜歡吃。首先我覺得第壹點原因就是豬頭肉本身，吃起來的口感比豬的其他部位要好得多，雖然也油膩，但是肉的質感不壹樣，吃起來還有點脆脆的感覺。豬頭肉其實對人體還是有好處的，其中含有脂肪和蛋白質比較多，還有碳水化合物等，但是任何東西都要有個度，吃多了也是不好的，容易長胖不說，吃多了還容易導致心腦血管疾病。
而另壹個原因呢就是豬頭肉的文化承載吧，它從古至今壹直都被看成是壹種很好的寓意，在我們家這邊，過年的時候家家戶戶都要準備豬頭肉，並且稱之為?元寶?，可見其在人們心中的地位，不僅僅是壹種食物那麽簡單的，它更是承載著人們對於美好生活的向往，對於未來的美好祝願，所以人們普遍都比較喜歡豬頭肉的。
雖然說豬頭肉很受歡迎，但是值得壹提的是有些商家在處理豬頭肉的時候沒有將淋巴結處理幹凈，如果人們吃多了這樣的豬頭肉之後，就會在體內積累毒素，從而導致人類患病，所以應當註意買回來的豬頭肉壹定要處理幹凈才能食用。