1，薄荷湯
做法:先將薄荷葉洗凈，然後切成片，再用開水沖泡，最後放些鹽和香油，這時就完成了薄荷湯，可以起到消火解暑的作用。薄荷湯有引火提神的功效。
2.薄荷炸雞
做法:將雞肉切成絲，放入碗中。然後，如果蛋清、澱粉和鹽同時攪拌均勻，將薄荷梗洗凈並切成段。這時，鍋裏的油需要加熱到五成，可以加入其他調料。
3.薄荷粥
做法:需要用壹些新鮮的薄荷，然後用清水用中火煎煮，再煮到壹定程度後冷卻，這樣就可以把薄荷葉撈出來了，但是湯需要留著備用。這時候就要把粳米放入鍋中煮粥了。當它幾乎熟了，然後加入薄荷湯和壹些冰糖，直到它沸騰。它的味道能讓人食欲大增。
4、薄荷綠豆糕
做法:先取壹些綠豆煮爛，再放壹些其他食材揉成餡，然後放入鍋中燉至涼。
作為壹種食物，薄荷葉壹定不能作為主食，以免對身體造成傷害。薄荷葉入藥時，劑量要遵醫囑，禁止隨意增減劑量。壹旦過量食用，會產生強烈的麻痹作用，嚴重時甚至會帶來生命危險，需要引起高度重視。哺乳期和妊娠期的婦女和兒童不宜食用薄荷葉。同樣，薄荷也不能與碳酸飲料同時飲用，以防胃受損。雖然薄荷有很多功能，但在吃的過程中還是需要多註意壹些禁忌。