關鍵原料:壹只椰子鞋、壹只小雞(嫩雞)、米酒、醬油、鹽、糖、姜。
正宗雞椰子的做法
練習:
1.在椰鞋頂部從上到下鋸掉壹個直徑8厘米的圓蓋，倒出椰汁。
2.將小雞切成1.5cm大小的塊，放入空椰子鞋中。加入適量的米酒、醬油、鹽、糖和姜，倒回椰汁，直到差不多滿了，壹定要吞下黑胡椒雞塊，然後把椰鞋蓋回去。
3.將裝有雞肉的椰鞋放入鍋中(註意:水開時壹定要保證椰鞋直立)，瀝幹鍋中的水，小火蒸2小時。
常見問題:
1，椰子鞋越老越好。椰子肉中含有椰奶和油，被美容養顏所滋養，香氣濃郁，滋補法效果更大。[2]
2、吃的時候可以用少量的生粉水來埋沒糯米，汁更濃。
正宗雞椰子的做法
二、比德雞椰的做法
食物輔料:椰肉適量，椰汁150c.c，椰鞋1，雞胸肉200g，香茅1，檸檬葉2片，高良姜3片，椰奶100c.c，香草少許，鹽1。
練習:
1.椰鞋從1/4處斷面切開後，倒出椰汁備用，向下挖瓜瓤備用，椰殼備用；雞胸肉切片焯水備用。
2.除了香萊，所有的原料和調料都放入做法1的椰殼裏，在接合處封壹層保鮮袋。
3.將步驟2的原料放入蒸鍋，大火蒸1小時，然後取出。最後，把它們放在賴襄上，妳就可以拿走它們了。
第三，雞椰子中營養成分的作用。
椰鞋是椰子樹的果實，汁清如水，甜如蜜，潔白無瑕，清涼解渴；生榨椰子汁的味道很獨特，有菱角的味道，甜味中含有椰奶。具有解渴消暑、生津止渴、利小便的作用。常用於治療中暑或發燒等熱性疾病。菜裏的小雞溫而不燥，配上生椰汁和椰肉。肉質鮮美，椰香四溢，湯清鮮香，滋補品清透，味道不壹樣。* * *成為益氣養陰、清熱解毒、滋陰養血的藥劑；適用於年老體弱、疲倦乏力、易怒口幹的人群。