紅燒肉皮卷到底好吃不好吃？妳知道怎麽做嗎？

紅燒豬皮卷好吃不膩，豬皮營養豐富。膠原蛋白是豬肉的2.5倍，碳水化合物是豬肉的4倍，脂肪含量只有豬肉的1/2。經常食用豬皮可以延緩細胞衰老，美容養顏。豬皮尤其適用於陰虛內熱、咽喉腫痛、低燒的患者。豬皮中含有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中可以轉化為明膠。明膠具有網狀空間結構，能結合大量水分，增強細胞的生理代謝，有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，保持細胞濕潤。

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很高興回答這個問題:豬皮是我們生活中常見的肉制品。它不僅堅韌耐嚼，而且色香味俱全。豬皮中含有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中會轉化為明膠，可以增強細胞的生理代謝。說豬皮富含膠原蛋白是不是感覺很好？我有時候會上街買壹些新鮮好的豬皮，或者平時堆積在冰箱裏的豬皮，會用來做豬皮果凍。

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新鮮的豬皮，把皮上的毛清理幹凈，刮掉皮上的肥肉，先切成稍大壹點的段，因為後面要換刀，鍋裏加水，豬皮壹起放鍋裏；放食材:八角、香葉、桂皮、姜片等。成湯包，1。黑皮，皮上留有脂肪，兩指厚，煮至筷子能戳到，撈出水，切塊，尚有余溫時，加入真蜂蜜，搖勻，入L鍋沸油中炸至焦黃，撈出。吃的時候放鍋裏煮三四個小時，就軟了。辣椒可以蘸醬油，香醋和油。

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新鮮豬皮500克，彩色蝦片50克，青紅椒碎10克，洋蔥碎5克，調味油20克，色拉油1500克。調料花椒4g，八角3g，蔥5g，姜5g，精鹽4g，太太樂雞2g，料酒10g，幹澱粉10g，鹽和胡椒粉15g。