炒大白菜的方法:大白菜、幹辣椒適量、植物油適量、鹽適量、雞精適量，將大白菜洗凈，然後切段，鍋中放油，放入蔥炒大白菜，炒壹會兒，再放入幹辣椒，加鹽，再炒，炒勻，放入雞精，關火，即可食用。
大白菜豆腐湯做法:豆腐、大白菜、小蝦少許、蝦皮1片、火腿、鹽、姜、蒜、植物油大白菜洗凈，放入水中焯水，擠出水分，切成段備用。將凍豆腐(或老豆腐)切塊，鍋中加入少許熱油，將姜末、蒜片、兩勺火腿和壹把蝦皮翻炒，加入豆腐，加水燒開。然後加入壹些大白菜塊和鮮蝦，蓋上鍋蓋，再次煮開，蝦熟了再加鹽調味！
香菇白菜做法:青菜，鮮香菇，木耳，姜，鹽。油鍋熱後，先把姜絲打散炒出香味，再把木耳和香菇炒香。然後翻炒蔬菜的根部。加鹽調味，看看根的顏色是不是有點透明，就可以放蔬菜的葉子了。葉子放進去後稍微翻炒壹下就可以出鍋裝盤了。
吃大白菜有很多不同的方法。大白菜最簡單的吃法就是加入適量的蝦米和蒜末，洗凈後翻炒，這樣大白菜就新鮮又營養了。大白菜也可以和粉條壹起燉，吃之前可以和雞蛋拌在壹起做雞蛋湯。無論以哪種方式食用，人們都能品嘗到大白菜的美味，並吸收豐富的營養。