聖誕節快到了，所以周末我在家做了壹個聖誕樹蛋糕！其實就是個蛋糕卷的菜譜，自己組裝裝飾就好了！
材料
材料:5個蛋黃
、糖12g、蜂蜜25g、低筋面粉48g、抹茶粉10g、蛋白質4。
糖54g，黃油12g，29g牛奶的；
輔料:鮮奶油200克，糖20克，草莓，糖粉和聖誕插片。
聖誕樹蛋糕
1
蛋黃中加入12g細砂糖和25g蜂蜜。
2
用打蛋器打至顏色略白。
三
分三次向蛋白中加入54g細糖。
四
打至濕潤起泡。
五
將1/3打好的蛋清奶油加入蛋黃中，用刮刀攪拌均勻。
六
加入過篩的低筋面粉。
七
混合均勻。
八
加入剩余的蛋白酥皮，繼續攪拌均勻。
九
牛奶和黃油被加熱到70度。
10
將其加入面糊中，攪拌至面糊有光澤。
11
將面糊倒入鋪有烤紙的烤盤，搖晃幾下，打出大泡泡。
12
放入預熱到65438±080℃的烘箱中，
烤13分鐘，取出。
13
用模具扣出不同大小的蛋糕片。
14
把鮮奶油打出去
15
把它放在紙袋裏，把草莓切片。
16
拿壹塊蛋糕。
17
擠入生奶油
18
放上草莓。
19
重復幾次，擺好蛋糕。
20
我還用草莓堆了壹些雪人。
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裝飾聖誕插頁
22
撒壹些糖粉在上面。
技巧
特意加了壹些抹茶，做了壹棵綠樹，買了壹些聖誕插頁，感覺制作方便，效果不錯！