中文名
牛肉燉蘿蔔
英文名
Beef stewed radish
主要食材
蘿蔔，牛肉，大蔥，料酒，燉肉料包，香菜
分類
中餐
口味
鹹鮮
快速
導航
制作方法烹飪技巧食用須知
所需食材
牛腩600克、白蘿蔔1根、大蔥1根、姜6大片、料酒1大匙、燉肉料包1小袋、香菜1棵、鹽適量。
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牛肉燉蘿蔔
制作方法
做法壹
1、牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟後加水，多放點鹽，放
入山楂和幾片姜；
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菜品圖冊
2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿蔔和胡蘿蔔，並切塊；
3、如果有第二口鍋，建議把白蘿蔔和胡蘿蔔炒壹下，能讓蘿蔔更營養，口感更好；
4、待牛肉煮差不多了，把蘿蔔、胡蘿蔔和豌豆倒入鍋裏，等主料都差不多，加雞精出鍋，味道好極了。
做法二
1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮壹分鐘；
2、加入剩余的蔥段、姜片和壹小包燉肉料，加入飛水後的牛腩，開蓋煮開後再次撇去浮沫，浮沫去幹凈後加蓋壓上20分鐘；
3、白蘿蔔洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊，放入牛肉湯裏，加蓋再壓10分鐘，10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可，加入鹽調味兒