首先需要準備粉條白菜，還有鹽、雞精、醬油、花生油和壹些辣椒。我們需要提前把粉絲泡在溫熱的開水裏，等粉絲泡好了再炸的時候會更方便。接下來，我們將卷心菜切絲，切壹些幹辣椒。油熱的時候放入花椒和粉絲翻炒，粉絲壹定要泡到軟，這樣翻炒的時候才不會粘鍋。粉絲炒到快熟時，取出粉絲重新開始煮，放入白菜翻炒，白菜炒到未熟時再放入粉絲。如果妳覺得不是特別熟，其實可以加點澱粉水。這樣的話，湯汁會更粘稠，味道會更濃。當鍋要熟的時候，加入醬油，雞精和鹽。
粉絲幹貝的其他方法也很好吃，粉絲幹貝的方法會簡單壹些。粉絲還是和以前壹樣泡在溫熱的開水裏。接下來，我們準備更多的大蒜，將所有的大蒜切成碎末狀。如果有炒菜機就更好了。接下來，我們將再次在鍋中燒油。油熱了，我們會炒壹些辣椒和幹辣椒。接下來，我們將取出幹辣椒和胡椒，放入蒜末翻炒，加入適量的蠔油，和醬油雞精味精，做出這樣美味的大蒜。接下來我們就來處理扇貝，扇貝的處理也很簡單。
留壹半帶扇貝肉，然後把扇貝形態的臟東西全部清理幹凈，放鍋裏蒸，把粉絲放在扇貝上，再倒入剛做好的蒜。壹般蒸五分鐘左右，壹定要大火蒸，這樣蒸汽會更足。