竹莢魚好吃嗎？它會有壹種清新甜美的味道。竹莢魚中的蛋白質豐富，被人體攝入後會分解成氨基酸，為人體合成抗體提供足夠的原料。同時含有大量脂溶性維生素A和E、不飽和脂肪酸等。這些成分可以增強各種黏膜對病毒的抵抗力，因此食用竹莢魚有助於補充人體營養，提高免疫力，增強抗病能力。
竹莢魚是壹種常見的海洋魚類，含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸。其不飽和脂肪酸能穿透血腦屏障，激活腦細胞，增強自身記憶力，有很好的健腦作用。所以日常生活中適量吃壹些竹莢魚，可以健腦益智。
竹莢魚，雖然市場價格不高，但富含高單位不飽和脂肪酸，有PHA2877mg、EPA927mg等營養成分，可預防高血壓和中風。業內將其加工成魚松、魚丸或魷魚丸。魚松、魚丸和扇貝醬。
香酥炸竹筒魚怎麽吃？
材料:竹子2根，蘇珊15克，七味米5克，白粉適量。
工作方法
1.將竹莢魚洗凈，去掉魚刺，用刀剖開，塗上白粉和面衣；將蘇珊清洗幹凈後，用壹層薄衣服包裹起來備用。
2.將鍋裏的油加熱，然後將1方法的蘇珊放入油鍋，炸2分鐘左右至酥脆，然後放入鍋中鋪底。最後將竹莢魚放入油鍋，炸6分鐘左右至酥脆後放入前述鍋中，再撒上七味米。
紅燒竹筒魚
材料
2竹莢魚、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、雞精。
練習:
1，將竹莢魚洗凈，放入鍋中大火煎至兩面金黃。
2.加入料酒、醬油、鹽、姜和水燉5分鐘。
3.做菜前加點雞精和蔥花調味，水澱粉做薄膜。