煮梨的過程中水不要太少，火不要太旺，是不會糊的。
冰糖煮梨的方法。
原料：
梨1個、陳皮20克、冰糖適量。
做法：
1、把梨洗凈帶皮切成塊;陳皮洗凈切小塊.
2、鍋中倒清水，加入梨和陳皮蓋上鍋蓋
3、用大火燒開後轉小火煮20分鐘.
4、20分鐘後加入適量冰糖再煮10分鐘攪拌即可。
梨又稱快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。我國是梨屬植物中心發源地之壹，亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地;國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國。
梨子在果品中地位重要，適宜性比蘋果還要廣泛，不愛吃梨的人很少。梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩，咽幹上火等癥狀。孕婦、寶寶上火後可以吃梨降火是個不錯的選擇。梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
不過，梨要洗幹凈後再吃。梨皮上往往有農藥殘存，拿水浸濕梨後，在表皮放壹點鹽，然後雙手握著梨來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓幹凈，然後再用水沖幹凈，就可以放心吃了。當然，如果想省時間，也可以直接把梨皮削掉。