1，熟果催熟:榴蓮最簡單的催熟方法就是熟果催熟。把未成熟的榴蓮和壹些成熟的水果放在壹起，比如已經變黃的蘋果或香蕉，放在紙箱等稍微封閉的環境中。成熟果實散發的乙烯能使未成熟的榴蓮迅速成熟。
2、包熟:榴蓮對環境的溫度要求很高。可以用報紙或厚毛巾、保鮮膜之類的東西把榴蓮完全包裹起來，然後放在室內溫度稍低的角落，保證通風。過幾天妳可以發現榴蓮皮裂開了，這個時候榴蓮就成熟了。
3、果肉冷藏:果肉冷藏法適用於已開封但果肉未熟的榴蓮。將榴蓮殼的果肉剝開，然後用保鮮膜將剝開的果肉包緊，放入冰箱冷藏。過了壹段時間，果肉就可以吃了。註意包緊，防止果肉發臭。
4.大米催熟:大米催熟法的原理和以前用的熟果催熟法差不多，但適用於已經開了口或剝了皮的榴蓮。將榴蓮果肉裝入保鮮袋後放入大米中，利用成熟大米儲存過程中散發的乙烯使榴蓮成熟。
榴蓮挑選技巧:
1，形狀:挑選榴蓮時，可以觀察果實的形狀，靠近圓形的榴蓮肉多。
2、肉刺:成熟的榴蓮皮上的肉刺可以理解，而未成熟的榴蓮肉刺比較硬。
3.聞:口感好的榴蓮聞起來甜而濃，口感差的榴蓮聞起來淡。
榴蓮看著硬硬的，摸起來像紮壹樣。很多人不懂榴蓮怎麽吃。成熟的榴蓮可以用刀切開，裏面香香的果肉就是榴蓮可食用的部分，吃的時候去核。榴蓮很好吃，但吃完後要及時漱口，以免給別人造成不適。