很多人喜歡把排骨燉成湯，最簡單的就是清湯。這個湯很健康，但是還是有很多人不會做這個湯，或者味道不正宗，所以有必要介紹壹下詳細的制作過程。
壹、清湯排骨的做法
1.排骨是超市買的~請切小壹點~因為我喜歡啃那個大骨頭~所以拌了壹些~
2.買回來的排骨用流水洗~然後最好再用熱水。
3.排骨入鍋~加水大概就過排骨了~放蔥~花
很多人喜歡把排骨燉成湯，最簡單的就是清湯。這個湯很健康，但是還是有很多人不會做這個湯，或者味道不正宗，所以有必要介紹壹下詳細的制作過程。
壹、清湯排骨的做法
1.排骨是超市買的~請切小壹點~因為我喜歡啃那個大骨頭~所以拌了壹些~
2.買回來的排骨用流水洗~然後最好再用熱水。
3.排骨入鍋~加水大概就過排骨了~放蔥~花椒~八角，也可以放姜~桂皮~看個人情況！！
4.以下是高壓鍋的魔力！蓋上蓋子！選擇雞肉選項！就等妳吃完了~ ~ ~哦~ ~哦，記住~馬書順最後出鍋的時候會放鹽的~
二、清湯排骨/多做法
1.排骨剁碎，放清水裏泡兩個小時，中間換水，放出血水浸泡，撈出備用。
2.鍋中放開水，倒入排骨，加入1勺料酒，去腥焯壹下。
3.撈出過水的排骨，用清水洗凈備用。
4.將過水的排骨倒入高壓鍋，倒入半鍋涼水。
5.加入蔥和姜，等水燒開，撇去浮沫。
6.蓋上鍋蓋，按下閥門，SAIC後按七分鐘，然後關火。
技巧
1.這湯不需要調味。
2.如果有砂鍋慢燉，味道會更好，時間壹個小時以上更好。
三、清湯排骨/多做法
1.洗排骨。
2.燒開水。
3.取出再次沖洗，控制水分。
4.將焯過的排骨放入冷水中。
5.大火燉，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘。肉爛了，湯濃了，用鹽調味。
6.切碎的歐芹。
7.端上燉好的排骨湯，撒上香菜調味，即可食用。
技巧
1，排骨要燙，要血洗。
2.燉的過程中要清理浮沫，湯汁鮮美。