1，山核桃
臨安的肌肽以其優良的品質而聞名，如圓而薄的外殼，飽滿的內核，酥脆可口。山核桃剝殼調味，常見的有原味、椒鹽味、奶味。山核桃的原味更濃，脆脆的；牛奶的味道更濃，像香奶油的小炸彈；椒鹽的味道微鹹微甜。
2.西湖藕粉
西湖藕粉的歷史可以追溯到南宋。原料是西湖蓮藕，以新鮮蓮藕為原料，經過多次研磨，用水浸泡晾幹，再磨成粉末，袋裝，方便服用。吃之前壹般做成糊狀，可以直接吃，也可以加入雞湯、瘦肉絲等食材，搭配蔥、姜、蒜等新鮮調料。
3.丁盛蛋糕
傳說丁盛餅是南宋人為了鼓勵韓家軍出征而制作的。它的形狀像壹個元寶，上面有“丁盛”字樣，所以它被稱為“丁盛蛋糕”。丁盛餅的外層是精制香米和糯米粉。米粉細膩均勻，裏面是豆沙餡，中間有少量白糖和桂花。聞起來有淡淡的糯米和桂花香，入口甜糯的香味甜甜的。
4.蓮酥
蓮酥取自西湖幽靜秀麗的荷花，起源於南宋臨安。古時候是朝廷用的餅，因形似蓮花而得名。杭州蓮酥，用脆面做成，像含苞待放的荷花，黃色和粉色的花瓣層層包裹。整體外觀獨特，酥層清晰，外形美觀動人，食之酥甜，口感綿軟細膩。
5.蕭山蘿蔔幹
蕭山蘿蔔幹是杭州的特色小吃，也是杭州可以帶走的小吃之壹。蕭山蘿蔔幹是著名的地方特產，色澤黃亮，條索均勻，肉質肥厚，香氣濃郁，鹹、甜適中，爽脆可口，享有“色、香、甜、脆、鮮”五大絕技。