炒四季豆怎麽做？好吃又簡單又實惠，全家人都愛。

炒四季豆怎麽做？好吃又簡單又實惠，全家人都愛。炒四季豆是壹道非常美味的川菜，關鍵制作工序有四季豆、生豬肉、幹紅辣椒等。炒四季豆味幹、辣、爽，健脾開胃。很多家庭特別擔心做壹個菜要花很多油去炒，總覺得做出來的東西沒有四川吃的好吃。其實真正意義上的炒四季豆，根本不是炒出來的，也沒有用什麽特殊的配料，那種特殊的味道是絕對不會出來的。今天，邊肖將來到* *享受這種真正傳統的節省燃料和美味食物的家庭做法。

食物:四季豆調料:食用油、肉末、宜賓芽菜、青紅椒、幹辣椒節、蒜、姜、醬油、耗油、食用鹽、白糖、米酒、雞精。

第壹步，買細長的青豆做這道菜。不要買這麽粗短的青豆。將四季豆清洗幹凈瀝幹水分後，要用廚房紙擦拭表面，否則幹了容易炸。不能用刀，用手將四季豆掰成均勻的段備用。這道菜要用三元的肥瘦豬肉粉來配，增強肉香；準備少許蔥姜末；少許幹辣椒要用清水洗凈，避免油炸；少許青椒。

第二步，很多大陸人不了解這道菜必須用的生活食材，就是宜賓芽菜。豆芽是川菜中絕大多數肉幹菜肴中必不可少的食材。能買到的豆芽都有很濃的鹹味和醬味，但使用前需要洗幾遍，然後壓榨，切成豆芽。最後拌壹個調味汁，碗中加入少許生抽，用油提味，加入少許鹽調味，白糖和雞精拌勻。

第三步將鍋內油加熱至六成溫，轉文火，先炒紅辣椒，再放入姜蒜泥和幹辣椒炒香，再倒入宜賓芽菜快速炒香。翻炒所有調料，然後放入肉末和四季豆，大火翻炒幾下，最後倒入調料汁，快速翻炒均勻，關火出鍋。

那種真正的幹煸四季豆，加上心靈的宜賓芽菜，才是大家真正期待的味道。如果妳喜歡這個炒四季豆，可以給我點個贊嗎？感謝您的關註，每天享受不同的家常菜蒸菜。