1.稱取白糖和玉米澱粉備用；
2.將糖和玉米澱粉攪拌均勻；糖與玉米澱粉的比例為10:1；
3.放入料理機中研磨成粉；
4.取出糖粉，用篩子篩兩遍。
烹飪技巧:
肯定是玉米澱粉，其他東西替代不了。
擴展數據:
糖粉和糖霜的區別:
糖粉是將白糖磨成粉，將玉米澱粉與磨好的糖混合而成。可用於制作各種零食、糕點的過程中，也可作為表面裝飾，但建議選擇防潮糖粉或蒙砂作為表面裝飾。糖霜是通過處理糖粉得到的。
糖霜是蛋糕和其他烘焙食品的甜蜜裝飾。糖霜有很多種，比如蛋白糖霜，是用蛋清和檸檬汁做的，是濕的。如果加入顏料，就是彩色的糖衣，有壹定的粘性，可以用於烘焙物品的造型。總之，可以用糖粉代替磨砂屏裝飾表面，但不能用磨砂代替糖粉。
糖粉，從名字就很容易看出來，指的是粉狀的白糖。糖粉是蔗糖的復制品，是純白色的粉末，味道和蔗糖壹樣。糖粉顆粒很細，容易和面糊混合，對油有很好的乳化作用，能產生非常均勻的結構。所以在做餅幹的時候，用壹些糖粉可以讓餅幹看起來更漂亮，保持圖案清晰。
糖粉很有用。它可以用來做餅幹、蛋糕等。更多的時候是用來裝飾蛋糕。在成品蛋糕表面篩壹層糖粉，外觀會變得漂亮很多。常用於重油蛋糕或蛋糕裝飾。它也被用來制作糖衣和奶油餡料，如制作姜餅屋時的蛋羹。
為了防止在保存過程中受潮結塊，通常在糖粉中摻入3%左右的澱粉。糖粉根據顆粒粗細分很多等級。“10X”規格的糖粉最好。壹般6X糖粉用的比較多。